Petit Agentur AS
Lukk
Handlekurven er tom

Subtotal: 0,00

Lalvin DV10, 500 gram ( Uvaferm )

Art.nr: 60411
370,00
Antall:

Lalvin DV10, 500 gram ( Uvaferm )

Spesielt anvendelig gjærtype til hvitvin og champagne. (begge gjæringer) Ligeledes særdeles god til frugtvin, spesielt eplevin/-cider. Gjærer ved temperatur ned til  10 grader. Hurtiggjærende og kan forgjære opp til 18 %

DV10 er blitt valgt av Eurostat i Champagne-regionen og er godkjent av CIVC i Epernay. DV10 har sterke fermenteringskinetik- over et bredt temperaturområde og relativt lave kvelestof krav. DV10 er berømt for sin evne til å gjære under stressende forhold med lav pH-værdi, høy total SO2 og lav temperatur. Lavtskummende og lav VA produksjion karakterisere det. DV10 betraktes som en ren fermenter, som respekterer sorternes karakter og unngår bitre sensoriske bidrag fra andre endimensjonale 'arbejdshest' gjærstammer, som f.eks Prise de Mousse. Den er klassifiseret som en Saccharomyces cerevisiae bayanus.

Trykk Enter for å søke eller Esc for å lukke