Handlekurv

..er tom!

Kategorier
Chat
 
Share |

Little Brother Pandemonium NEIPA all grain

Art.nr: LB2
På lager
400,00
Vennligst velg
Antall:

 Little Brother Pandemonium NEIPA

New England IPA fra Little Brother

___________________________________________________________________________________

OG: 1,073         Original Gravity, angir sukkertetthet i vørteren før gjæring

FG: 1,013          Final Gravity, angir sukkertettheten i vørteren etter gjæring

ABV: 8%           Alkoholstyrke

IBU: 60             International Bittering Units, et mål for konsentrasjonen av alfasyre I humle/øl

EBC: 10             Europeisk standard for fargeangivelse på malt/øl, jo høyere verdi dess mørkere farge

Maltmix: Pale, Hvete, Flaket Havre, Cara Pils 

Humletyper: Chinook, Cascade, Centennial, Citra, Mosaic, Simcoe  

Mesking 1 stegs: 66 grader i 75 minutter

Koking: 60 minutter 

Anbefalt gjær Fermentis US-05

Gjæringstemperatur 19 grader til oppnådd ønsket FG

_ MESKING _______________________________________________________________________

Har du ikke bestilt knust malt må denne knuses før du begynner. Du skal bruke all malten som følger med råvaresettet.

Start med ca like mange liter vann i bryggekjelen som ønsker til slutt ( husk at du kan tilsette vann under hele bryggeperioden ). Varm gjerne vannet opp noen grader (4-5) varmere enn første mesketemperatur. Ha malten i bryggekjelen sammen med vannet når du har oppnådd ønsket mesketemperatur.

Skylling med vann på 80 grader. Under skylling skal malten være tatt ut av bryggekjelen eller ligge på rist over kjelen. Du skyller for å få med restsødmen som ligger igjen i malten. Skyllevannet skal tilbake i bryggekjelen før koking. Skyll til du har oppnådd ønsket OG.

_ KOKING _________________________________________________________________________

Under kokingen tilsettes humle for å gi øllet bitterhet og aroma, jo lengre koketid, dess bitrere. Posene som følger med råvaresettet er merket med de koketidene for hver pose.

Mot slutten av kokingen kan du også tilsette Klarningsmiddel og Gjærnæring hvis du har det.

_ NEDKJØLING _____________________________________________________________________

Etter kokingen nedkjøles vørteren til ønsker gjæringstemperatur. Fra og med nå må alt som er i kontakt med øllet være sterilt !

_ GJÆRING ________________________________________________________________________

Det kan godt settes en gjærstarter, men dette er ikke nødvendig. Når det gjelder den flytende gjæren så vil en starter bli mer nødvendig jo eldre gjære en. På hjemmesiden vår finner du en oppskrift på gjærstarter under fanen ”Om Gjær”.

Når det gjelder gjær fra Wyeast så er det en liten pose inne i gjærposen. Denne innholder næring for gjæren, men er ikke en gjærstarter. Legg gjærposen på et flatt underlag og press den lille posen i et hjørne. Bruk flat hånd og slå i stykker den lille posen. Dette bør gjøres noen timer før gjæren skal brukes. Posen blåser seg opp som en ball i løpet av noen timer.

Tørrgjæren kan med fordel rehydreres, dette gjør du ved å blande den ut i litt vann ( 3-4 dl ) som holder ca 23-24 grader. La det stå ca 15 minutte før du blander det i vørteren

_ KLARGJØRING FOR SERVERING ______________________________________________________

Karbonering på flaske ca 7 gram pr liter. La de stå i romtemperatur i ca 4-5 dager. Sjekk gjerne en flaske før du setter de kaldt. Skal du ha øllet på fat bør det settes kaldt i en periode før du tapper det på fat. Karboneres under trykk på ca 1,8 – 2 bar i 4-5 dager til ønsket CO2 innhold ( test gjerne underveis :-)

 

 

Biersol BREWFERM 100 ml

Biersol BREWFERM 100 ml

spesiell form for Kieselsol for å forbedre klarning av proteiner i vørter …

45,00



Petit Weissbier all grain

Petit Weissbier all grain

Weissbier er et lyst og forfriskende hveteøl som opprinnelig kommer fra Bayern i …

300,00



Nutrivit 100 gram

Nutrivit 100 gram

En spesialblanding av gjærnæring, vitaminer (f.eks B1), mineraler og …

55,00



Chinook USA Pellets 2015 vacuum pakket

Chinook USA Pellets 2015 vacuum pakket

Humle fra USA, Alfasyre 12,8% Humle med høy alfasyre og veldig sterk karakter av …

65,00



Simcoe US Pellets 2016 vacuum pakket

Simcoe US Pellets 2016 vacuum pakket

Produsert i USA, alfasyre 14,8%, Pellets T90 Kan brukes til både Bittring og …

90,00



Flaket Havre (Oat)

Flaket Havre (Oat)

Havre flak øker kroppen og skummet på øllet. Blir brukt i mange white …

5,00