DIN LEVERANDØR AV UTSTYR OG RÅVARER FOR ØL OG SIDERPRODUKSJON

WYEAST 2124 BOHEMIAN LAGER

Art.nr: WY2124

139,00

Antall:

Informasjon

Wyeast 2124 Bohemian Lager

En Carlsberg type gjær og den mest brukte pilsnerstammen i verden. Gir en distinkt maltet profil med noe esterkarakter og en skarp finish. Gjærer i området 9-14°C for ulike ølstiler. Dra nytte av diacetylhvile ved 14°C i 24 timer etter at gjæringen er fullført. Brukes også til produksjon av pseudo-ale med fermenteringer ved 24°C som eliminerer svovelproduksjon.

A Carlsberg type yeast and most widely used lager strain in the world. Produces a distinct malty profile with some ester character and a crisp finish. Will ferment in the 45-55°F range for various beer styles. Benefits from diacetyl rest at 58°F (14°C) for 24 hours after fermentation is complete. Also used for pseudo-ale production with fermentations at 75°F, (24°C) which eliminates sulfur production.

Flocculation: Medium, Attenuation: 73-77%, Temperature Range: 48-58F, 9-14C, Alcohol Tolerance: 9% ABV

Styles:
Baltic Porter
Bière de Garde
Bohemian Pilsner
Classic American Pilsner
Dark American Lager
Doppelbock
Dortmunder Export
Eisbock
German Pilsner (Pils)
Maibock/Helles Bock
Munich Dunkel
Munich Helles
Oktoberfest/Märzen
Schwarzbier (Black Beer)
Traditional Bock
Vienna Lager